Palta-curiosidades y tips

 Palta🥑

Palta: el oro verde que conquista mesas y corazones 

La palta, también conocida como aguacate, es una fruta cremosa originaria de Mesoamérica que hoy es amada en todo el mundo. Aunque solemos usarla en preparaciones saladas, botánicamente es una baya con una sola semilla.

Un poquito de historia

Se cultiva desde hace más de 7.000 años en zonas como México, Guatemala y el sur de Centroamérica. Los aztecas la llamaban ahuacatl, palabra que significa “testículo”, en referencia a su forma. Fue introducida a otras regiones del mundo en el siglo XVI y hoy es popular en América, Europa, Asia y Oceanía.

Propiedades nutritivas

la palta no solo es un delicioso alimento sino que también cuenta con una cantidad exagerada de beneficios para nuestro sistema 

La palta es una bomba de nutrientes:

• Grasas saludables: principalmente ácido oleico (beneficioso para el corazón).
• Fibra: mejora la digestión y ayuda a la saciedad.

Vitaminas:

• E: antioxidante, protege las células y la piel.
• K: favorece la coagulación sanguínea y la salud ósea.
• C: fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la producción de colágeno.
• B1 (tiamina): interviene en el metabolismo de los carbohidratos y la producción de energía.
• B2 (riboflavina): contribuye al metabolismo energético y a la salud de la piel y los ojos.
• B3 (niacina): apoya el sistema nervioso y la digestión.
• B5 (ácido pantoténico): ayuda a la síntesis de hormonas y energía.
• B6: participa en la producción de neurotransmisores y hemoglobina.
• Ácido fólico (B9): esencial para la formación de células y durante el embarazo.

Minerales: potasio (más que el plátano, regula la presión arterial), magnesio (favorece la función muscular y nerviosa) y fósforo (aporta a huesos y dientes).

Antioxidantes: como la luteína y zeaxantina, beneficiosos para la vista.

Dato curioso: a pesar de su alto contenido calórico, varios estudios indican que la palta puede ayudar a controlar el peso gracias a su efecto saciante.

Usos en la cocina🍳

la palta es un alimento para todo tipo de personas, para los que quieren mantener un dieta saludable hasta para los que quieren darse un permitido

• Clásicos: guacamole, ensaladas, tostadas.
• Creativos: batidos, postres, helados, salsas para pastas.
• Veganos: como sustituto de mantequilla o mayonesa.

Tips para elegir la mejor palta

Presiona suavemente con los dedos: si cede un poco, está lista; si está muy blanda, ya está pasada; si está dura, guárdala unos días a temperatura ambiente (y junto a un plátano madurará más rápido).

en la siguiente imagen se muestra otro tip bastante bueno a la hora de elegir la mejor palta para tu consumo

¡Ponele Palta a tu vida!